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Fermento BRY-97

Fermento BRY-97

Modelo: BRY-97
Disponibilidade: Em estoque
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Nome do Fermento: BRY-97

Fabricante: Lallemand

Origem: Canadá

Dosagem: 100g/hL

ToC reidratação: 30 a 35oC

ToC fermetnação: > 17oC

Informações: 

  • BRY-97 American West Coast é um fermento selecionado da coleção de culturas do Siebel Institute, é usado por várias cervejarias comerciais para produzir diferentes tipos de cerveja tipo Ale.
  • Possui alta floculação e aroma levemente esterificado.
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