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Lúpulo Hallertau Perle

Lúpulo Hallertau Perle

Modelo: Perle
Disponibilidade: Em estoque
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Nome do Lúpulo: Perle

Tipo: Aromático

Fabricante: HVG 

Origem: Alemanha

Observações: Lúpulo aromático de alta qualidade com teores medianos e elevado amargor. Fornece à cerveja características picantes e levemente frutado. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região Hallertau - Alemanhã.

Substâncias de AMARGOR: 

  • Alfa-ácidos 4 a 9,0%
  • Beta-ácidos 2,5 a 4,5%
  • Cohumulon 29 a 35%
  • Colupulon 48 a 60%

Substâncias de AROMA: 

  • Óleos totais 0,5 a 1,5%
  • Myceno 20 a 35%
  • Linalool 0,2 a 0,6%
  • Beta-Cayopylleno 10,0 a 20%
  • Humuleno 35 a 55%
  • Farneseno < 1%

POLIFENÓIS:

  • Polifenóis totais 3,0 a 5,0%
  • Xanthohumol 0,4 a 0,5%

(os valores podem varias dentro destes patamares dependendo da condição da safra)

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