Nome do Lúpulo: Hersbrucker

Tipo: Aromático

Fabricante: HVG 

Origem: Alemanha

Observações: Cultivado para substituir o Mittelfrüh com características parecidas. Notas florais e levemente picante.

Substâncias de AMARGOR: 

• Alfa-ácidos 1,5 a 4,0%
• Beta-ácidos 2,5 a 6%
• Cohumulon 17 a 25%
• Colupulon 34 a 39%

Substâncias de AROMA: 

• Óleos totais 0,5 a 1,0%
• Myceno 15 a 30%
• Linalool 0,5 a 1,0%
• Beta-Cayopylleno 8 a 13%
• Humuleno 20 a 30%
• Farneseno < 1%

POLIFENÓIS:

• Polifenóis totais 5,0 a6,0%
• Xanthohumol ca. 0,2%

(os valores podem varias dentro destes patamares dependendo da condição da safra)