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Lúpulo Hallertau Northern Brewer

Lúpulo Hallertau Northern Brewer

Modelo: Northern Brewer
Disponibilidade: Em estoque
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Nome do Lúpulo: Merkur

Tipo: Amargor

Fabricante: HVG 

Origem: Alemanha

Observações: Possui notas amadeiradas, menta e terrosas. Lúpulo pellets tipo 90. Produzido na região Hallertau - Alemanhã.

Substâncias de AMARGOR: 

  • Alfa-ácidos 6,0 a 10,0%
  • Beta-ácidos 3,0 a 5,0%
  • Cohumulon 27 a 32%
  • Colupulon 48 a 53%

Substâncias de AROMA: 

  • Óleos totais 1,0 a 1,6%
  • Myceno 25 a 45%
  • Linalool 0,3 a 0,8%
  • Beta-Cayopylleno 10 a 20%
  • Humuleno 35 a 50%
  • Farneseno < 1%

POLIFENÓIS:

  • Polifenóis totais 3,0 a 4,0%
  • Xanthohumol ca. 0,6%

(os valores podem varias dentro destes patamares dependendo da condição da safra)

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