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Malte Acidificado

Malte Acidificado

Modelo: Acidificado
Disponibilidade: Em estoque
-+

Nome do Malte: Acidificado

Fabricante: Weyermann® 

Origem: Alemanha

PH: 3,4 a 3,6

Cor/EBC: 3 - 7

Utilização: 

  • Cervejas tipo Pilsen;
  • Cervejas leves;
  • Schankbiere.

Quantidade de uso recomendada (em uma receita): até 5%

Resultado:

Redução do pH do mosto, com isso:

  • Melhoria do trabalho de maceração;
  • Intensificação da fermentação e cores das cervejas mais claras;
  • Melhoria da estabilidade do paladar;
  • Paladar mais "arredondado" da cerveja.
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